المقادير:
- علبتان من الفول الجاهز للتقديم
- حبتا بندورة (طماطم) مفرومتان
- بصلتان مفرومتان
- 6 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- زيت نباتي
- زيت وفحم
طريقة التحضير:
يقلى البصل في الزيت حتى يحمرّ قليلاً. تضاف البندورة مع الثوم ويتابع الطهو ليصبح الخليط طرياً. يضاف الكمون والبهار الأسود والملح.
تفرغ محتويات علبتي الفول في طبق ويهرس الفول بالشوكة. يضاف الفول المهروس إلى البندورة ويطهى الخليط على النار لمدة 15 دقيقة.
يشعل الفحم جيداً ليصبح جمراً ويسكب في الزيت. يوضع الجمر داخل قدر الفول ثم تغطى القدر.
